Recette aux adaptogenes : Pancakes vegan pomme canelle

Recette aux adaptogenes : Pancakes vegan pomme canelle

Les beaux jours sont passés, bienvenu dans l'automne ! 
Et si il y a bien une chose sympa avec l'automne, c'est bien l'arrivée de recettes cooconing !


Pour bien commencer cette saison voici une petite recette vegan, saine, diététique et enrichie aux adaptogènes qui plaira a tout le monde (en même temps avec des pancakes on ne se mouille pas trop) 


Ingrédients pour 6 pancakes :

  • Banane
  • Bicarbonate alimentaire
  • Cannelle
  • Farine d'avoine
  • Lait végétal sans sucre ajouté (avoine, amande, soja)
  • Noix de pécan
  • Pomme(s)
  • Vinaigre de cidre
    + Elixir CALM & BALANCE 
    (contient : ashwaganda, mélisse, reishi, griffonia, basilic sacré et L-théanine)

Recette pour environ 6 pancakes :

1. Mélangez ensemble tous les ingrédients :

  • 200 g de farine d'avoine (vous pouvez la remplacer par toute autre farine complète ou mixer des flocons d'avoine)
  • 250 ml de lait végétal
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 1 càc de vinaigre de cidre
  • Un peu de cannelle
  • 1 banane mûre écrasée
  • 2 Pipettes de CALM & BALANCE


2. Faites cuire vos pancakes dans une poêle légèrement huilée
(l'huile de coco est meilleur que les autres car elle peut être utilisée a haute temperature sans que les molecules ne se dénaturent).


3. En parallèle, faites cuire une pomme coupée en dés dans un petit fond d'eau et saupoudrez de cannelle et quelques gouttes supplémentaires de Calm & Balance si vous voulez une petite amertume (à la mode spritz ;)).

4. Servez vos pancakes et vos pommes cuites et ajoutez quelques noix de pécan.


Les info santé : 

Les adaptogènes :
Dans l'elixir Calm & Balance on retrouve de l'ashwaganda, de la mélisse, du reishi, du griffonia, du basilic sacré et de la L-théanine. 
Pour découvrir les bienfaits de ces plantes c'est juste ici. 
Le tout avec un arome subtile d'orange amer qui se marie à la perfection avec la cannelle et la pomme !

Cannelle : La cannelle, est connue pour ses propriétés antivirales et antimicrobiennes mais aussi pour soulager les digestions difficiles.

Pomme : La pomme, est une source de fibres, et d'antioxydants qui nous aide à lutter contre les radicaux libres. La vitamine C est également présente et aide à lutter, entre autres, contre la fatigue.

Farine d'avoine : La farine d'avoine, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, améliore le bien- être digestif et a un pouvoir rassasiant, de part la quantité de fibres qu'elle contient. 

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